Conecte-se conosco

Geral

IREKS aposta em experiências para cafeterias e leva tendências globais à Fispal Food Service 2026

Publicado

sobre

Créditos da Foto: Divulgação

Empresa participa do espaço “Cheiro do Pão”, comandado pelo chef Rogério Shimura, com demonstrações focadas em conveniência, produtos premium e consumo “to go”

São Paulo, maio de 2026 – A IREKS do Brasil participa da Fispal Food Service 2026, de 26 a 29 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo, com foco nas transformações do mercado de cafeterias e no avanço de modelos de consumo voltados à experiência, conveniência e alto valor agregado.

No estande L140, dentro do espaço “Cheiro do Pão”, comandado pelo chef Rogério Shimura e pela escola Levain Escola de Panificação, a companhia realizará demonstrações práticas em tempo real voltadas às principais tendências que vêm moldando o setor. A proposta é mostrar como o café deixou de ocupar apenas um papel funcional para se tornar um espaço de convivência, hospitalidade e consumo de experiência.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

O mercado brasileiro de cafeterias vive um momento de expansão acelerada. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o país já soma cerca de 3,5 mil cafeterias em operação. O movimento acompanha mudanças no comportamento do consumidor, que passou a valorizar ambientes mais acolhedores, produtos premium e experiências gastronômicas mais completas.

“As cafeterias se transformaram em espaços de experiência, conexão e construção de identidade. Hoje, o consumidor busca qualidade em todos os detalhes, da apresentação ao sabor e à textura dos produtos. O desafio do setor é equilibrar inovação, eficiência operacional e sensação de acolhimento”, afirma Darcy Holanda Mendes, diretor de Marketing e Vendas da IREKS do Brasil.

Tendências internacionais e avanço do consumo “to go”

Impulsionado por tendências globais, redes sociais e turismo internacional, o consumidor brasileiro também passou a exigir produtos mais sofisticados e soluções adaptadas aos novos formatos de consumo rápido, especialmente no café da manhã e nas operações “to go”.

Entre os destaques apresentados pela IREKS está o IREKS Cantucci, versão do tradicional biscotti italiano produzido com dupla cocção, característica que garante textura crocante e maior estabilidade de prateleira. O produto foi desenvolvido para acompanhar bebidas quentes e compor sobremesas e vitrines premium.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

Além disso, a empresa apresentará lançamentos voltados à produção de cookies estruturados e muffins aerados, desenvolvidos para manter textura, frescor e apelo visual mesmo após exposição prolongada ou transporte em operações de delivery.

Segundo a empresa, a demanda crescente por conveniência vem pressionando cafeterias e operações de foodservice a buscarem soluções que aliem padronização, shelf life e experiência sensorial sem comprometer características artesanais.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

Serviço — IREKS na Fispal Food Service 2026
Data: 26 a 29 de maio de 2026
Local: Distrito Anhembi — São Paulo (SP)
Estande: L140 — Espaço “Cheiro do Pão”
Atividades: demonstrações técnicas e degustações de produtos voltados ao mercado de cafeterias
Sobre a IREKS do Brasil

A IREKS do Brasil é uma joint venture entre a alemã IREKS GmbH, fundada há mais de 160 anos em Kulmbach, e a Cooperativa Agrária Agroindustrial. Criada em 2004, a operação brasileira combina tradição europeia em panificação e confeitaria com a expertise do agronegócio nacional.

Com parque fabril em Guarapuava (PR), a empresa conta com mais de 170 colaboradores e atende todo o território nacional. Suas operações possuem certificação internacional FSSC 22000, voltada à segurança alimentar e gestão de qualidade.

Continuar lendo
Clique para comentar

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Geral

Amo ficar sozinha, tenho medo de ficar com gente”, revela Joana Cabral em desabafo sobre saúde mental

Publicado

sobre

Joana Cabral surpreende: “Amo ficar sozinha, tenho medo de ficar com gente” – atriz fala sobre esgotamento e saúde mental

Atriz explica por que trocou a aglomeração pelo silêncio e como a conta invisível do cuidado que atinge 60% das mulheres afastadas por transtornos mentais mudou sua visão sobre solidão

A atriz Joana Cabral surpreendeu ao inverter uma lógica que muitas mulheres têm medo de admitir.

Em um desabafo sincero nas redes sociais, a artista revelou que aprendeu a amar a própria companhia e, hoje, seu medo é outro: o de voltar a se perder no meio de muita gente.

Amo ficar sozinha. Tenho medo de ficar com gente”, disparou Joana, em frase que viralizou entre seguidoras.

Longe de ser antipatia, a confissão de Joana é sobre autopreservação. A atriz conta que durante anos viveu a famosa conta invisível do cuidado – aquela em que a mulher acorda mais cedo para organizar a casa, planeja as refeições, checa prazos do trabalho, cuida dos filhos, apoia os amigos e, no fim do dia, está com o saldo mental no vermelho.

“Eu tinha medo de ficar sozinha porque achava que solidão era fracasso. Hoje eu tenho medo de ficar com gente porque é no meio de muita gente, de muita demanda, de ter que dar conta de tudo, que eu me abandonei. Ficar com gente, para mim, era estar o tempo todo cuidando, servindo, sendo o porto seguro de todo mundo. E eu me esvaziava”, explicou.

O relato de Joana ecoa um dado alarmante: segundo o Ministério da Previdência Social, o Brasil registrou recorde de 546 mil afastamentos por transtornos mentais em 2024, sendo mais de 60% de mulheres. O relatório Esgotadas, da ONG Think Olga, mostra que 45% das brasileiras já têm diagnóstico de ansiedade ou depressão.

Fenômeno que já atingiu famosas como Anitta, Bruna Marquezine, Maiara, Fernanda Souza e Tatá Estaniecki, que já falaram abertamente sobre crises de ansiedade e burnout por conta da jornada 360º de serem perfeitas em tudo.

“Discutir o esgotamento feminino apenas como ‘preciso descansar mais’ é ignorar o básico. Mulheres não adoecem por fragilidade; adoecem porque operam em um ecossistema moldado para gastar todos os recursos na vida alheia, deixando o extrato pessoal zerado”, analisa Danieli Wegermann, especialista em liderança e comportamento feminino.

Para sair do cheque especial emocional, Joana conta que fez três investimentos que a especialista também recomenda:

  1. O Depósito do Escrever para Curar: “O papel aguenta o que a voz ainda não aguenta. Escrevo 15 minutos por dia e organizo meu caos”, diz Joana.
  2. O Fundo de Estabilização STOP: Parar 30 segundos, respirar, observar e só depois agir.
  3. Valorizar o que já tem: “Em vez de focar no que falta, faço um balanço dos meus pilares. Minha rede de apoio, meu tempo livre real”.

Hoje, em fase de reencontro, Joana ressignificou tudo.

“Proteger minha saúde mental foi entender que estar sozinha não é solidão, é companhia de mim mesma. E estar com muita gente, o tempo todo, sem limite, é que me deixava realmente sozinha de mim. Hoje eu escolho com quem eu fico. E principalmente, escolho ficar comigo”, finalizou a atriz, que se prepara para novos projetos no teatro e streaming.

Continuar lendo

Geral

Dedo de La Chica retorna às origens e celebra nova fase na Vila Madalena

Publicado

sobre

Com 22 anos de história, restaurante mexicano volta à rua onde tudo começou e recebe a cantora Vanessa Jackson na reabertura.

São Paulo, outubro de 2026 — O restaurante mexicano Dedo de La Chica inicia um novo capítulo de sua história ao retornar à Rua Aspicuelta, na Vila Madalena, onde tudo começou. Após 14 anos na Rua Fidalga, a casa reabriu em 10 de outubro, em uma região conhecida por sua efervescência cultural, diversidade e proximidade com o famoso Beco do Batman.

crédito foto Pablo Mack
crédito foto Pablo Mack

Uma história de sabor e superação

Ao longo de 22 anos, o Dedo de La Chica conquistou seu espaço no cenário gastronômico paulistano, reunindo culinária mexicana, ambiente descontraído e experiências voltadas a encontros e comemorações. À frente do restaurante desde sua trajetória, a chef Aline Silva celebra esta nova fase da casa, marcada pelo retorno ao endereço de origem.

A trajetória do estabelecimento também ganhou visibilidade nacional com sua participação no programa Pesadelo na Cozinha, apresentado pelo chef francês Erick Jacquin, experiência que marcou um período de desafios e transformação.

crédito foto Pablo Mack
crédito foto Pablo Mack

O retorno à Rua Aspicuelta representa uma reconexão com as origens e com a atmosfera criativa da Vila Madalena, bairro reconhecido por seus grafites, galerias, bares, restaurantes e intensa vida cultural.

crédito foto Pablo Mack
crédito foto Pablo Mack

Vanessa Jackson prestigia a reabertura

A reabertura oficial, realizada em 10 de outubro, reuniu convidados, clientes e personalidades. Entre os destaques esteve a cantora Vanessa Jackson, vencedora do programa Fama, da TV Globo, que compareceu acompanhada da família.

A presença da artista reforçou a conexão do Dedo de La Chica com o universo da música e do entretenimento, mantendo a tradição da casa como ponto de encontro na Vila Madalena.

crédito foto Pablo Mack
crédito foto Pablo Mack

Gastronomia, comemorações e eventos

Além da gastronomia mexicana, o Dedo de La Chica oferece espaço para festas, aniversários, confraternizações e eventos privados, combinando boa comida e ambiente descontraído em uma das regiões mais vibrantes de São Paulo.

De volta à rua onde tudo começou, o restaurante celebra seus 22 anos de trajetória e inaugura uma nova etapa, preservando sua identidade e fortalecendo sua conexão com a gastronomia, a cultura e a vida paulistana.

Continuar lendo

Geral

Academia Carioca promove saúde, bem-estar e integração em caminhada pelo Boulevard Olímpico

Publicado

sobre

O Boulevard Olímpico, um dos pontos turísticos mais emblemáticos do Rio de Janeiro, foi o cenário de uma iniciativa que uniu atividade física, lazer e promoção da saúde. Alunos da Academia Carioca, programa de incentivo à prática de exercícios vinculado à Clínica da Família Anthídio Dias da Silveira, participaram de uma caminhada ao ar livre com foco na qualidade de vida e na convivência social.

A atividade foi conduzida pelo professor Philipe Vasques, com o apoio dos monitores do programa, e proporcionou aos participantes a oportunidade de praticar exercícios em um ambiente diferente da rotina habitual, explorando um dos espaços públicos mais conhecidos da cidade.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

Além de estimular o movimento e a adoção de hábitos saudáveis, a iniciativa reforçou a importância da atividade física como instrumento de prevenção de doenças e promoção do bem-estar físico e emocional. A proposta também valorizou a convivência entre os participantes, incentivando a socialização e o fortalecimento dos vínculos comunitários.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

A ação acompanha uma perspectiva importante da atenção primária à saúde: ampliar o cuidado para além dos consultórios e das unidades de atendimento, utilizando os espaços urbanos como ambientes de promoção da saúde, prevenção e inclusão social.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

Durante o percurso, a troca de experiências e os momentos de descontração contribuíram para tornar a caminhada uma experiência coletiva de cuidado e integração. A iniciativa demonstrou como atividades acessíveis podem incentivar a participação da população e aproximar a promoção da saúde do cotidiano das pessoas.

Créditos da Foto: Divulgação
Créditos da Foto: Divulgação

Com ações como essa, a Academia Carioca fortalece seu compromisso com a qualidade de vida, mostrando que cuidar da saúde também significa estimular o convívio social, ocupar os espaços públicos e incentivar escolhas que contribuam para uma rotina mais ativa e saudável.

Continuar lendo

Trending